PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI
DESCRIZIONE
La Pasqua è una festa che celebra la rinascita e la rinascita della vita, ed è spesso festeggiata con un pranzo tradizionale. In Toscana, il pranzo di Pasqua è un'occasione per preparare e gustare piatti deliziosi e salutari, utilizzando ingredienti locali e stagionali.
Antipasti
Gli antipasti sono una parte importante del pranzo di Pasqua toscano. Per iniziare, prova una selezione di crostini, bruschette e fett'unta (pane tostato con olio d'oliva), conditi con vari ingredienti come prosciutto, formaggi freschi, pomodori secchi e olive. Un altro antipasto classico è la frittata di carciofi, una specialità toscana fatta con uova e carciofi freschi. Aggiungi anche una selezione di verdure fresche invernali, come finocchi, carote, rape e cicorie.
Primo piatto
Il primo piatto del pranzo di Pasqua toscano è spesso una pasta fatta in casa, come i pici, un tipo di spaghetti toscani spessi e robusti, conditi con ragù di carne o sugo di pomodoro fresco. Un'altra opzione deliziosa è la ribollita, una zuppa di verdure a base di pane raffermo, fagioli e cavolo nero. Se vuoi qualcosa di più leggero, prova una minestra di farro, un piatto sano e nutriente che utilizza un cereale antico tipico della regione.
Secondo piatto
Per il secondo piatto, la carne è spesso la scelta preferita. In Toscana, la carne di maiale è molto popolare, quindi puoi preparare un arrosto di maiale o un'alternativa più sofisticata come il filetto di maiale ripieno di prugne e mandorle. Se preferisci il pesce, prova la zuppa di pesce alla livornese, una specialità toscana fatta con pesce fresco, pomodori e vino bianco.
Dolci
I dolci sono una parte essenziale del pranzo di Pasqua toscano. Uno dei dolci più famosi della regione è il panforte, un dolce denso e speziato fatto con frutta secca, miele, spezie e mandorle. Puoi anche provare la torta di ricotta, una torta cremosa e delicata fatta con ricotta fresca e limone, o i cantucci, biscotti secchi al cioccolato e alle mandorle.
